Our Concept
仕事で訪れていたカンボジア。
そこで出会った胡椒初めて食べた時の感動、
香りの華やかさやすっきりとした辛味。
いままで日本で食べていた胡椒との違いに
感動しました。
その喜びを皆様に伝えたくTSUKIJI PEPPERS CAFEをオープンしました。
食した事のない物をお買い求め頂くというのは
とても難しいことだと思い、
カフェスタイルでの販売に。
TSUKIJI PEPPERS CAFEではすべての商品を
試食またはフードメニューを通して
お試しいただけるようにしてあります。
まずは是非一度食していただきカンボジアの胡椒の
すばらしさを知っていただければと思っております。
Information
Our Peppers
塩漬け生胡椒と３種の胡椒（ドライホール）写真をクリックすると当店BASESHOPに飛びます
塩漬け生胡椒 ５０g ￥１４００
黒胡椒 ５０ｇ ￥８００
完熟黒胡椒 ５０ｇ ￥９００
白胡椒 ５０ｇ ￥８００
当店BASESHOP以外にも
築地場外市場オフィシャルのお買い物サイト
築地お取り寄せ市場でもお買い求めいただけます。
Food Menu
TSUKIJI PEPPERS CAFEではすべての商品を
試食またはフードメニューを通して
お試しいただけるようにしてあります。
カフェスタイルでのフードメニューとなりますので、
生胡椒を使ったホットサンドや、
生地から手作りで店頭でオーダーを頂いてから
焼き上げるピザなどをご用意しております。
ほかにもモーニングメニューや簡単な生胡椒を使った
おつまみもご用意しております。
まずは是非一度食していただきカンボジアの胡椒の
すばらしさを知っていただければと思っております。
Sri Lankan Curry Lumprice
ランプライスとはスリランカのオランダ統治時代
(1658-1796)に、オランダ人の血をひく「バーガー」
と呼ばれる人たちのコミュ二ティで生み出された料理です。
諸説ありますがルーツは、
マレー半島にあると言われています。
そこにオランダとスリランカの食文化が融合され、
今ではスリランカを代表する料理となりました。
伝統に忠実なものからお店独自のものまで、
色々なタイプのランプライスが
スリランカでは食べれます。
築地ペッパーズカフェにはスリランカにてスパイスと
スパイスを用いた料理の勉強をしてきた
スタッフが在籍しております。
月に一度、本場スリランカで学んだランプライスを
予約のみ(築地・店頭引き渡し）にて提供しております。
Counter measure against COVID-19
当店が実地している新型コロナ感染予防対策
お客様と従業員の安全確保のため
感染予防対策へのご協力をお願い申し上げます。
- 飲食時以外のマスクの着用をお願い致します。
- アルコール消毒へのご協力をお願い致します。
- 体調不良時のご利用に関して
（発熱や体調不良の際はご入店をお控えいただきますようお願い申し上げます）
要請により営業時間、提供サービスに関する変更は
下のボタンをクリックして確認していただきますよう
お願い申し上げます。
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